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Der Wild Turkey 101 Proof ist die Variante in Fassstärke vom Best-Seller Wild Turkey 81 Proof (heute nur noch als Wild Turkey Bourbon vermarktet).
Bei der Wild Turkey Brennerei, die heute zu Campari gehört, garantiert das Vater-Sohn-Duo Jimmy and Eddie Russell die behutsame Entwicklung der Firmentradition. Jimmy Russell ist der dienstälteste Master-Destiller der Welt und begann bei Wild Turkey bereits 1954. Seinem Sohn Eddie wurde der Titel des Master-Destillers 2015 verliehen – nach 35 Dienstjahren. Der Name der Brennerei entstand bei den jährlichen Jagdausflügen, wo wilder Truthahn geschossen wurde. Sie steht heute immer noch auf dem Wild Turkey Hill in Lawrenceburg in Kentucky.
Der Whiskey besteht zu 65% aus Roggen, 23% aus Mais und 12% aus Geste. Die Fässer aus Amerikanischer Weiß-Eiche werden sehr stark getoasted. Beides erzeugt eine schöne und charakteristische Würze. In der Nase Vanille, Karamell und etwas Tabak. Am Gaumen kommen Honig, Kandis und einem Hauch Leder und Backpulver dazu. Der Whiskey ist 6 bis 8 Jahre alt und hallt am Gaumen lange nach.
Ein Wild Turkey ist in jedem Whiskey Sour ein absoluter Traum !! Vor allem diese Variante in Fassstärke !!
| Sorte | Blend |
|---|---|
| Getorft | Nein |
| Kühlfiltration | Ja |
| Reifung | Amerikanische Eiche |
| FlaschenEK | 22 |
| Brennerei | Wild Turkey |
| Alter | 6 |
| FTMG-Punkte | 89 |
| Fassstärke | Ja |
Marke
Wild Turkey
Die Wild Turkey Destillerie liegt in Lawrenceburg, Kentucky, USA. Sie wurde 1869 von Thomas McCarthy gegründet und erhielt im selben Jahr ihre Lizenz zur Herstellung von Whisky. Der Name der Destillerie "Wild Turkey" stammt von einem Jagdausflug, bei dem der damalige Manager, Thomas McCarthy, einen wilden Truthahn (engl. "wild turkey") als Geschenk erhielt.
Während der Prohibition in den USA überlebte die Destillerie, indem sie medizinischen Whisky verschrieb. Heute gehört sie dem Unternehmen Campari Group.
Die Destillerie verfügt über sechs Wash Stills und sechs Spirit Stills. Die Gesamtproduktion beträgt etwa X Liter pro Jahr, während Y Liter in ihren Lagerhäusern gelagert sind.
Wild Turkey zeichnet sich durch ein spezielles Verfahren aus, bei dem der Whisky in besonders ausgebrannten Eichenfässern reift, was seinen charakteristischen Geschmack und Geruch prägt.
Die Destillerie genießt einen exzellenten Ruf und ist bekannt für ihren kräftigen, würzigen Geschmack mit Noten von Karamell und Vanille. Ihr berühmtester Whisky ist der Wild Turkey 101.
Ein lustiges Detail ist, dass die Destillerie ein Maskottchen namens "Russell's Reserve" hat, benannt nach einem ihrer Master Distillers.
Aktuelle Produkte der Destillerie sind:
- Wild Turkey 101 (Preis nicht verfügbar)
- Wild Turkey Longbranch (Preis nicht verfügbar)
- Wild Turkey Rare Breed (Preis nicht verfügbar)
- Wild Turkey Master's Keep (Preis nicht verfügbar)
- Wild Turkey 81 (Preis nicht verfügbar)
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Ganz klar einer der Top-Whiskies für Whisky Tour.