Die Maritime Release hat 5 Ausgaben, hier kommt die Portwein-Variante … Triple Destilled, das sorgt für Milde. Dann in First Fill Bourbon Fässer für Toffee und Vanille in der Nase. Ausserdem getrocknete Früchte und grüner Pfeffer.
Am Gaumen mild und vollmündig. Süsse, weisse Trauben, dann etwas Zitrus bevor es würziger und leicht holzig wird.
West Cork ist bekannt für intensive Aromen und maritimen Charakter. Hier mit Veredlung im Portwein-Fass, was für süssen Geschmack sorgt..
| Reifung | 1st Fill, Bourbon |
|---|---|
| Brennerei | West Cork |
| FlaschenEK | 37 |
| Getorft | Nein |
| Veredlung | Portwein |
| Sorte | Single Malt |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlfiltration | Nein |
| FTMG-Punkte | 85 |
Marke
West Cork
Die West Cork Destillerie liegt in Skibbereen, im Westen von County Cork, Irland. Sie wurde 2003 von John O'Connell und Denis McCarthy gegründet und erhielt im selben Jahr ihre Lizenz. Der Name der Destillerie leitet sich von ihrer geografischen Lage und ihrer Hingabe an traditionelle irische Handwerkskunst ab.
Während der Prohibition in den USA lieferte die Destillerie medizinischen Whisky, was half, ihren Betrieb aufrechtzuerhalten. Heute gehört die Destillerie der West Cork Distillers Ltd.
Die Destillerie verfügt über drei Wash Stills und drei Spirit Stills. Ihr Jahresausstoß beträgt etwa 3 Millionen Liter, wobei ein Großteil in ihren Lagerhäusern reift.
Ein besonderes Merkmal der Destillerie ist ihre Nutzung von irischer Gerste und Quellwasser sowie ihre dreifache Destillation. Dies verleiht ihren Produkten einen weichen, fruchtigen Geschmack und ein blumiges Aroma.
Die West Cork Destillerie ist bekannt für ihre hochwertigen Whiskys mit einem charakteristischen Profil von Honig und Gewürzen. Ihr berühmtester Whisky ist der West Cork Original Irish Whiskey.
Ein lustiger Fakt über die Destillerie ist, dass sie die einzige irische Destillerie ist, die von Grund auf irischen Whisky herstellt.
Aktuelle Produkte der Destillerie:
- West Cork Original Irish Whiskey
- West Cork 10 Jahre Single Malt
- West Cork 12 Jahre Single Malt
- West Cork Bourbon Cask Single Malt
- West Cork Sherry Cask Single Malt
- West Cork Glengarriff Series
- West Cork Rum Cask Finish
- West Cork Port Cask Finish
- West Cork Pogues Edition
- West Cork Black Cask
- West Cork Cask Strength
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