VAME Senor Choco Secret Speyside 15 Jahre

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Von meinen Freunden bei VAME!

Meet Señor Choco: with a snap of his metaphorical fingers, he’ll be dancing the flamenco on your tongue, leaving deep and lasting notes of swirling chocolate, spontaneous bursts of leathery red fruit and a soft kiss of spice. The feel of enjoying a sunset at the Costa, the flavors singing and swirling through a warm summer night, right after necking a Bru and some battered Tapas. Choco loves seeing his family grow, and this is a cask for the VAME family; one could call it a VAME Family Cask, and it’s muy suave.

11,5 Jahre in Bourbon

3,5 Jahre in Sherry

Extrem mild für 57% Vol Alt. – Aber kein Wasser zugeben!

Nase Ein warmer und vielschichtiger Auftakt mit reichhaltigen Aromen von Schokoladenwürze. Dezente Anklänge von Vanille und Honig bzw. Zitrus deuten die Bourbon-Cask-Einflüsse an, während subtile würzige Noten von Muskatnuss im Hintergrund schwingen.
 
Gaumen Vollmundig und geschmeidig, mit einer perfekten Balance zwischen süß und würzig. Die dunkle Schokolade wird intensiver und erinnert an edle Pralinen, begleitet von einer samtigen Kakao-Bitterkeit. Die Zitrusnoten treten wieder in den Vordergrund, vermischt mit einer Nuance von auch dunkleren Früchten.
 
Abgang Lang und wärmend, mit einer anhaltenden Süße von Schokolade und Kakao, gepaart mit einer feinen Trockenheit von Eichenholz. Zitrusfrische und eine dezente Würze klingen sanft nach und laden zum nächsten Schluck ein.

 

FlaschenEK

80

Abfüller

VAME

Brennerei

Glenfarclas

Sorte

Single Malt

Alter

15

Farbstoff

Nein

Kühlfiltration

Nein

Fassstärke

Ja

Reifung

Bourbon

Getorft

Nein

FTMG-Punkte

89

Marke

Glenfarclas

Die Glenfarclas Destillerie liegt im Herzen der schottischen Highlands, genauer gesagt in Ballindalloch, Banffshire. Sie wurde im Jahr 1836 von Robert Hay gegründet und erhielt im selben Jahr ihre Lizenz zur legalen Whiskyproduktion. Der Name "Glenfarclas" stammt aus dem Gälischen und bedeutet "Tal des grünen Graslandes". Während der Prohibition in den USA blieb die Destillerie in Betrieb, da sie sich auf die Produktion von Whisky für den europäischen Markt konzentrierte. Heute befindet sich die Destillerie immer noch in Familienbesitz und wird von der Grant-Familie geführt. Sie verfügt über sechs Wash Stills und sechs Spirit Stills. Die Destillerie hat einen hervorragenden Ruf für ihre hochwertigen Single Malts mit einem reichen Sherry-Einfluss und einem charakteristischen Geschmack von getrockneten Früchten und Gewürzen. Ihr berühmtester Whisky ist der Glenfarclas 25 Jahre. Ein interessanter Fakt über die Destillerie ist, dass sie immer noch traditionelle Methoden wie das direkte Feuern der Brennblasen verwendet. Aktuelle Produkte von Glenfarclas sind:
  • Glenfarclas 10 Jahre
  • Glenfarclas 12 Jahre
  • Glenfarclas 15 Jahre
  • Glenfarclas 17 Jahre
  • Glenfarclas 21 Jahre
  • Glenfarclas 25 Jahre
  • Glenfarclas 30 Jahre
  • Glenfarclas 40 Jahre
Homepage: Glenfarclas Destillerie Diese Text wurde von ChatGPT 4.0 erstellt und die Daten stammen vom 7. April 2024.

3 Rezensionen für VAME Senor Choco Secret Speyside 15 Jahre

2,7
Basierend auf 3 Rezensionen
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3 Sterne
66
66%
2 Sterne
33
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1-3 von 3 Rezensionen
  1. N

    Fruchtig/Süss :
    Getreidig/Würzig :
    Torfig/Rauchig :
    Alkoholschärfe :
    Volumen/Länge :

    Sehr scharf, on the Rocks zum leichten verdünnen kommt er gut

  2. T

    Fruchtig/Süss :
    Getreidig/Würzig :
    Torfig/Rauchig :
    Alkoholschärfe :
    Volumen/Länge :

    Pur sehr scharf im Mund, langanhaltend im Abgang

  3. PG

    Fruchtig/Süss :
    Getreidig/Würzig :
    Alkoholschärfe :
    Volumen/Länge :

    Sehr scharf, aufgrund der Schärfe kaum Geschmack zu erkennen, was sich mit einem kleinen Snack dann ändert

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Nur wenn die Flasche geöffnet ist. Denn dann beginnt der Oxidationsprozess. Dieses ist um so intensiver, je leerer die Flasche ist.

Dadurch verliert der Whisky an Aromatik und wird flacher. Deshalb eine offene Flasche innerhalb von einem Jahr austrinken.

Nein. Ich konserviere die Flaschen professionell.

Dazu fülle ich sie nach einer Probe mit Glassteinen auf, um die Luft aus der Flasche zu drängen. Ohne Luft – keine Oxidation.

Manchmal versiegel ich sie zusätzlich auch noch luftdicht mit Parafilm oder Schrumpfkapseln.

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Wie soll ich meine Whiskys lagern ?

  • stehend, trocken und dunkel
  • gleichmäßige kühl – 15 bis 18° wäre ideal
  • 70% Luftfeuchtigkeit hält den Korken dicht
  • bei zu trockener Luft: mit Parafilm oder Schrumpfkapseln abdichten


Tip: Je mehr Alkohol, desto haltbarer. (Schmeckt auch besser)

Was kosten die Whiskys?

Der größte Kostenblock ist der Einkaufspreis der tollen Whiskys. Um hier besonders effizient zu sein habe ich den professionellen Service von Wine Searcher für 78€ jährlich abonniert. So kann ich europaweit und kostengünstig einkaufen.
Das Hosting der WebPage kostet im ersten Jahr circa 12€. Die Security Ausstattung liegt jährlich bei 71€, der Datenschutzbanner bei 37€, das Theme bei 30$, WP Forms Basic bei 40$, der Produkte Bulk Editor bei 45$, Mail Poet für den Newsletter bei 71€, Elementor Pro für 49$ und WooCommerce mit ein paar Plug-Ins bei 163€.

Was kostet die Webpage ?

In Summe ?

Wie Ihr seht, haben wir haben nur das absolut nötigste! Trotzdem liegen die jährlichen Fixkosten in Summe bei 595€.

Wenn wir zusammen 20 Flaschen pro Jahr zu einem EK-Preis von im Durchschnitt 150€ leeren würden (was grenzenlos optimistisch ist), dann wäre der Fixkosten Zuschlag 20% auf die Flaschenpreise. So starten wir also mal …

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