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Redbreast 21 Jahre

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Redbreast gehört zu den am häufigsten ausgezeichneten irischen Whiskeys. Hergestellt aus einer Mischung aus gleichen Teilen gemälzter und ungemälzter Gerste und dreifach gebrannt. Gereift in Bourbon-Fässern und veredelt in Oloroso-Sherryfässern , entwickelt dieser Whisky eine aromatische Palette, die für Weihnachtskuchen charakteristisch ist. Voll und sehr ausdrucksstark.

Dieser hier ist die älteste Abfüllung der Brennerei.

Nase: Tropische Früchte, Nüsse und Trockenobst.

Gaumen: Vanille, gerösteter Toast, Sherry, Nüsse und warme Gewürze. Nur leicht fruchtig.

 

Reifung

Bourbon Fass

Brennerei

Redbreast

FlaschenEK

149

Getorft

Nein

Alter

21

Veredlung

Sherry Fass

Sorte

Blend

Marke

Redbreast

Die Redbreast Destillerie befindet sich in Midleton, County Cork, Irland. Gegründet wurde sie im Jahr 1857 von W&A Gilbey. Ihre Lizenz erhielt die Destillerie im Jahr 1867. Der Name "Redbreast" stammt von dem gleichnamigen Vogel, der als Glücksbringer gilt. Während der Prohibition in den USA überlebte die Destillerie, indem sie medizinischen Whiskey produzierte. Heute gehört die Destillerie zur Irish Distillers Group, die wiederum Teil von Pernod Ricard ist. Die Destillerie verfügt über fünf Waschbrennblasen und fünf Spiritusbrennblasen. Die jährliche Produktion beläuft sich auf etwa 12 Millionen Liter. Im Lagerhaus werden etwa 1,2 Millionen Liter gelagert. Das Besondere an der Produktion ist die dreifache Destillation, die dem Whiskey einen besonders weichen Charakter verleiht. Dies führt zu einem milden Geschmack mit fruchtigen und würzigen Noten. Die Destillerie genießt einen exzellenten Ruf für ihre hochwertigen Produkte. Ihr Whiskey zeichnet sich durch seinen vollmundigen Geschmack mit einem Hauch von Sherry und Gewürzen aus. Ihr bekanntester Whiskey ist der Redbreast 12 Jahre. Ein lustiges Detail ist, dass die Destillerie ihre Maische noch immer auf traditionelle Weise in Pot Stills destilliert. Aktuelle Produkte der Destillerie sind:
  • Redbreast 12 Jahre
  • Redbreast 15 Jahre
  • Redbreast 21 Jahre
Homepage: Redbreast Destillerie Diese Textversion wurde von ChatGPT 4.0 erstellt und basiert auf Daten bis Januar 2022.

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Nur wenn die Flasche geöffnet ist. Denn dann beginnt der Oxidationsprozess. Dieses ist um so intensiver, je leerer die Flasche ist.

Dadurch verliert der Whisky an Aromatik und wird flacher. Deshalb eine offene Flasche innerhalb von einem Jahr austrinken.

Nein. Ich konserviere die Flaschen professionell.

Dazu fülle ich sie nach einer Probe mit Glassteinen auf, um die Luft aus der Flasche zu drängen. Ohne Luft – keine Oxidation.

Manchmal versiegel ich sie zusätzlich auch noch luftdicht mit Parafilm oder Schrumpfkapseln.

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  • gleichmäßige kühl – 15 bis 18° wäre ideal
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  • bei zu trockener Luft: mit Parafilm oder Schrumpfkapseln abdichten


Tip: Je mehr Alkohol, desto haltbarer. (Schmeckt auch besser)

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Der größte Kostenblock ist der Einkaufspreis der tollen Whiskys. Um hier besonders effizient zu sein habe ich den professionellen Service von Wine Searcher für 78€ jährlich abonniert. So kann ich europaweit und kostengünstig einkaufen.
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Wie Ihr seht, haben wir haben nur das absolut nötigste! Trotzdem liegen die jährlichen Fixkosten in Summe bei 595€.

Wenn wir zusammen 20 Flaschen pro Jahr zu einem EK-Preis von im Durchschnitt 150€ leeren würden (was grenzenlos optimistisch ist), dann wäre der Fixkosten Zuschlag 20% auf die Flaschenpreise. So starten wir also mal …

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