Breit, ölig, reif und wunderbar. Herausragender Whisky! In der Nase abwechselnd rauchig und süss-würzig mit etwas Minze. Am Gaumen kommt der Rauch spürbar, bis er abnimmt und am Ende ganz zart und sehr angenehm verbleibt. Für 25 Jahre Fassreife noch erstaunlich rauchig.
| Alter | 25 |
|---|---|
| Reifung | Bourbon |
| Brennerei | Caol Ila |
| FlaschenEK | 165 |
| Sorte | Single Malt |
| Getorft | Peat 2/3 |
| FTMG-Punkte | 92 |
Marke
Caol Ila
Die Caol Ila Destillerie liegt auf der Insel Islay, an der Nordostküste nahe Port Askaig. Gegründet wurde sie im Jahr 1846 von Hector Henderson. Die Lizenz zur legalen Destillation erhielt die Brennerei 1846.
Der Name "Caol Ila" stammt aus dem Gälischen und bedeutet "Schmaler Sund" in Anspielung auf die schmale Meerenge, die sich vor der Destillerie befindet.
Während der Prohibition in den USA überlebte die Destillerie, indem sie sich auf die Produktion von Alkohol für industrielle Zwecke konzentrierte.
Heute gehört die Destillerie zur Diageo-Gruppe. Sie verfügt über sechs Wash Stills und sechs Spirit Stills. Die jährliche Produktion beläuft sich auf etwa drei Millionen Liter. Es werden große Mengen in den Lagern der Brennerei gelagert, deren genaue Menge nicht öffentlich bekannt ist.
Die Destillerie genießt einen exzellenten Ruf und ist bekannt für ihre rauchigen und torfigen Whiskys mit einem Hauch von Meeresbrise. Ihr berühmtester Whisky ist der Caol Ila 12 Jahre.
Ein interessanter Fakt über die Caol Ila Destillerie ist, dass sie zeitweise geschlossen war, aber 1972 wiedereröffnet wurde und seitdem kontinuierlich produziert.
Aktuelle Produkte der Destillerie sind:
- Caol Ila 12 Jahre
- Caol Ila 18 Jahre
- Caol Ila Unpeated 15 Jahre
- Caol Ila Distillers Edition
- Caol Ila Moch
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