Von meinen Freunden bei VAME!
ein 17 Jahre alter Caol Ila mit einem Jahr Finish in einem Catoctin Creek Rye Fass, ein ungewöhnlich komplexer und harmonischer Whisky der Caol Ila Brennerei auf Islay.
Abgefüllt mit 57,7% Fassstärke und ohne jeglichen Färbungs- und Filtrierungsfirlefanz. Gebrannt am 04.07.2008, abgefüllt am 22.07.2025 mit einem Outturn von 51 Flaschen.
Offizielle Tasting Notes:
Nase
Black Toffee Pudding trifft auf geröstete Algen und eine Mischung aus Pekannuss und Mandel. Der Torf ist sanft, aber selbstbewusst.
Gaumen
Vorneweg Sirupsüße, gefolgt von feinen Holznoten und einer deutlichen Torfwelle. Rauchig, aber gelassen – ein ausgewogenes Spiel aus Süße und Salz, das für einen Schotten erstaunlich höflich wirkt. Man stelle sich ein Strandfeuer vor, bei dem man intensiv ein Dessert verputzt.
Abgang
Lang und gleichmäßig, zunächst dominiert von Butterscotch, bevor die Süße in anhaltenden Rauch und Algen übergeht und so lange bleibt, dass man sich fragt, ob sie nun Teil der eigenen Persönlichkeit geworden ist.
Inspiriert sind Label und Geschichte zum Whisky von Monty Python (Experten sehen die Schwalbe auf der Rückseite), näheres gibt es auf unserer Website www.vamemalts.com UVP 170 Euro
Erhältlich sind die Flaschen in begrenzter Anzahl auf unserer Website und zum Start wieder im ausgewählten Einzelhandel mit Ladengeschäft. Wenn ihr in der Nähe seid und die Zeit habt, fragt an und fahrt hin und kauft die Flaschen dort. Dort könnt ihr probieren und unterstützt neben uns auch noch einen wunderbaren Local Dealer. Bitte beachtet, dass der Caol Ila aufgrund der kleinen Auflage und des höheren Preises in der Anschaffung leider nicht im Einzelhandel erhältlich ist, dieses Fass war eine Herzensangelegenheit.
| FlaschenEK | 165 |
|---|---|
| Abfüller | VAME |
| Brennerei | Caol Ila |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | 17 |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlfiltration | Nein |
| Fassstärke | Ja |
| Reifung | Bourbon |
| Getorft | Peat 1/3 |
Marke
Caol Ila
Die Caol Ila Destillerie liegt auf der Insel Islay, an der Nordostküste nahe Port Askaig. Gegründet wurde sie im Jahr 1846 von Hector Henderson. Die Lizenz zur legalen Destillation erhielt die Brennerei 1846.
Der Name "Caol Ila" stammt aus dem Gälischen und bedeutet "Schmaler Sund" in Anspielung auf die schmale Meerenge, die sich vor der Destillerie befindet.
Während der Prohibition in den USA überlebte die Destillerie, indem sie sich auf die Produktion von Alkohol für industrielle Zwecke konzentrierte.
Heute gehört die Destillerie zur Diageo-Gruppe. Sie verfügt über sechs Wash Stills und sechs Spirit Stills. Die jährliche Produktion beläuft sich auf etwa drei Millionen Liter. Es werden große Mengen in den Lagern der Brennerei gelagert, deren genaue Menge nicht öffentlich bekannt ist.
Die Destillerie genießt einen exzellenten Ruf und ist bekannt für ihre rauchigen und torfigen Whiskys mit einem Hauch von Meeresbrise. Ihr berühmtester Whisky ist der Caol Ila 12 Jahre.
Ein interessanter Fakt über die Caol Ila Destillerie ist, dass sie zeitweise geschlossen war, aber 1972 wiedereröffnet wurde und seitdem kontinuierlich produziert.
Aktuelle Produkte der Destillerie sind:
- Caol Ila 12 Jahre
- Caol Ila 18 Jahre
- Caol Ila Unpeated 15 Jahre
- Caol Ila Distillers Edition
- Caol Ila Moch
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