Winterzeit ist Whiskyzeit

draussen ist es kalt und verschneit. Es weht ein eisiger Wind, der unsere Finger am eScooter festfrieren lässt … da hilft nur ein warm-würziger Whisky. Ahhh – fett, ölig, intensiv und unendlich lang. Langsam tauen die Finger wieder auf.

Was war letztens so noch so los?

Viele Tastings: auch der 5. Flaschen-Teilen-Abend war toll

Zusammen Ausprobieren und Geniessen macht doppelt so viel Spass. Wenn Du und Deine Freunde darauf auch einmal Lust haben, dann melde Dich einfach.

Viele Schritte: mussten die Slyrs-Besucher machen

Pünktlich mit dem großen Schnee war es endlich soweit und ein paar Whisky-Freunde durften sich auf den Weg zur Brennerei Slyrs am Slyrsee machen. Natürlich nicht ohne sich zuvor noch bei der Fam. Mairhofer in Aurach ordentlich zu stärken. Da die Produktionsschritte von Bier und Whisky bis zum ersten Brand identisch sind, können wir den Gasthausbesuch also auch als Grundlagenforschung gelten lassen.

Dann ging es knirschend durch den verschneiten Winterwald, bevor uns eine private Führung durch Produktion und Lager alle sehr begeisterte. Als Höhepunkt verkosteten wir dann noch 15 Whiskys, darunter auch die neue Rarität: den ersten 18-jährigen.

Den Gewinner unserer Verkostung haben wir akribisch ermittelt – den Slyrs Pedro Ximenez No. 3 ist meinen Favorit des Monats und natürlich für alle im Shop. 

Viele Flaschen: jetzt schon 95 offene Flaschen

Die Zeit vergeht und Ihr habt weitere Flaschen geleert. Aber der Nachschub ist schon da:offen sind bereits 91 Whisk(e)ys und 4 Rum. und im nächsten Monat kommt etwas Neues und Unerwartetes – lasst Euch überraschen!

Sollten Eure Lieblinge noch nicht dabei sein, bitte schickt mir hier Eure Empfehlung und ich teste umgehend die Nachfrage in unserer Gemeinschaft, damit wir die Flasche bald möglichst gemeinsam verkosten können.

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Werden Whiskys zu alt ?

Nur wenn die Flasche geöffnet ist. Denn dann beginnt der Oxidationsprozess. Dieses ist um so intensiver, je leerer die Flasche ist.

Dadurch verliert der Whisky an Aromatik und wird flacher. Deshalb eine offene Flasche innerhalb von einem Jahr austrinken.

Nein. Ich konserviere die Flaschen professionell.

Dazu fülle ich sie nach einer Probe mit Glassteinen auf, um die Luft aus der Flasche zu drängen. Ohne Luft – keine Oxidation.

Manchmal versiegel ich sie zusätzlich auch noch luftdicht mit Parafilm oder Schrumpfkapseln.

Oxidieren Deine Whiskys auch ?

Wie soll ich meine Whiskys lagern ?

  • stehend, trocken und dunkel
  • gleichmäßige kühl – 15 bis 18° wäre ideal
  • 70% Luftfeuchtigkeit hält den Korken dicht
  • bei zu trockener Luft: mit Parafilm oder Schrumpfkapseln abdichten


Tip: Je mehr Alkohol, desto haltbarer. (Schmeckt auch besser)

Was kosten die Whiskys?

Der größte Kostenblock ist der Einkaufspreis der tollen Whiskys. Um hier besonders effizient zu sein habe ich den professionellen Service von Wine Searcher für 78€ jährlich abonniert. So kann ich europaweit und kostengünstig einkaufen.
Das Hosting der WebPage kostet im ersten Jahr circa 12€. Die Security Ausstattung liegt jährlich bei 71€, der Datenschutzbanner bei 37€, das Theme bei 30$, WP Forms Basic bei 40$, der Produkte Bulk Editor bei 45$, Mail Poet für den Newsletter bei 71€, Elementor Pro für 49$ und WooCommerce mit ein paar Plug-Ins bei 163€.

Was kostet die Webpage ?

In Summe ?

Wie Ihr seht, haben wir haben nur das absolut nötigste! Trotzdem liegen die jährlichen Fixkosten in Summe bei 595€.

Wenn wir zusammen 20 Flaschen pro Jahr zu einem EK-Preis von im Durchschnitt 150€ leeren würden (was grenzenlos optimistisch ist), dann wäre der Fixkosten Zuschlag 20% auf die Flaschenpreise. So starten wir also mal …

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